麥冬，又名麥門冬、沿階草，是百合科植物麥冬的乾燥塊根。它是一味滋陰潤燥的經典藥材，尤其在滋潤肺臟和胃臟方面效果顯著，在中医中有「潤肺益胃，清心除煩」之效。

麥冬雖好，但性質偏涼潤，使用時需注意辨證：

• 風寒咳嗽忌用：因感受風寒引起的咳嗽、痰多、色白清稀者，不宜使用，以免寒涼藥性加重病情。
• 脾虛便溏慎用：脾胃虛弱，運化功能差，經常腹瀉、大便稀溏、食慾不振者，應慎用麥冬，因其滋膩之性可能妨礙消化。
• 濕重者慎用：體內有濕氣，表現為胸悶、腹脹、口中黏膩、舌苔厚膩者，不宜單獨使用麥冬。

麥冬是一味滋陰潤燥的核心藥材，其道地產地以四川川麥冬和浙江浙麥冬為最優。它的核心功效在於滋養肺、胃、心三經之陰，並能清解相應的虛熱，從而達到潤肺止咳、益胃生津、清心除煩的效果。非常適合於現代人因熬夜、壓力大、嗜食辛辣導致的陰虛火旺體質。用於日常保健（如泡水、煮粥）時，也需留意自身體質，若有上述禁忌情況，應避免使用或諮詢中醫師配伍其他藥材